İstanbul Valiliği'nden Gıda İçin Önemli Karar: Tüm İşletmeler 7/24 Kayıt Altında Olacak!
Türkiye'de dikkatleri çekerek gündeme oturan Böcek ailesi olayından sonra İstanbul Valiliği harekete geçti. Valilikte gerçekleştirilen gıda güvenliği toplantısından sonra, işletmelere yönelik denetimlerin sıkılaştırılacağı ve tüm mekanlarda 7/24 ses ve görüntü kaydı alınmasının zorunlu hâle getirildiği açıklandı.
oyku
Yayınlama Tarihi: 20.11.2025 14:00
—
Son Güncelleme: 20.11.2025 14:00
Ä°stanbul ValiliÄŸi'nden Gıda Ä°çin Önemli Karar: Tüm Ä°ÅŸletmeler 7/24 Kayıt Altında Olacak!
Böcek ailesinin ölümü ardından Ä°stanbul ValiliÄŸi, kentteki iÅŸletmelere yönelik kapsamlı bir dizi düzenleme açıkladı. Artık tüm mekanların 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı tutulacak.
Türkiye'de dikkatleri çekerek gündeme oturan Böcek ailesi olayından sonra Ä°stanbul ValiliÄŸi harekete geçti. Valilikte gerçekleÅŸtirilen gıda güvenliÄŸi toplantısından sonra, iÅŸletmelere yönelik denetimlerin sıkılaÅŸtırılacağı ve tüm mekanlarda 7/24 ses ve görüntü kaydı alınmasının zorunlu hâle getirildiÄŸi açıklandı. Yeni kararlar, hem gıda güvenliÄŸinin saÄŸlanması ve arttırılması için hem de olası saÄŸlık risklerini hızlı tespit edebilmek için getirildi.
Valilikten Kapsamlı Gıda GüvenliÄŸi Toplantısı
Ä°stanbul Valisi Davut Gül baÅŸkanlığında gerçekleÅŸtirilen toplantıda, ÅŸehirde gıda güvenliÄŸine dair uygulamalar konuÅŸuldu. Böcek ailesinin birçok mekanda yemek yemesinden sonra hayatlarını kaybetmesinin ardından, mevcut olan denetimlerin güçlendirilmesi gereÄŸiyle yeni düzenlemeler devreye alındı.
Mekanlara Ses ve Görüntü Kaydı Kuralı
Toplantıda en önemli ve kritik karar, Ä°stanbul'daki iÅŸletmelerde kesintisiz olarak ses ve görüntü kaydı zorunluluÄŸu getirilmesi oldu. Buna yönelik tüm mekanlar 7/24 kayıt almakla sorumlu olacaklar. Bu kayıtlar 30 gün saklanacak.
Düzenleme; restoran, kafe, büfe ve gıda satışı yapan her iÅŸletmeyi kapsamakta.
Denetimler Arttı!
Valilik, sokak satıcılarından zincir iÅŸletmelere kadar her gıda satış noktalarının daha sıkı denetleneceÄŸini bildirdi. SoÄŸuk zincirde yaÅŸanan aksaklıkların tolere edilmeyeceÄŸini, tespit edilen eksikliklere göre anında cezai iÅŸlemle karşılıkta bulunulacağı belirtildi.
Satılan Numuneler 72 Saat Saklanacak
Gıda iÅŸletmelerinin sattıkları ürünlere ait örneklerin 72 saat boyunca muhafaza edileceÄŸine yönelik zorunluluk yeniden vurgulandı. Böylece olası zehirlenme veya hijyen ÅŸüphelerinde incelemeler hızlı ve kolay sürdürülecek.
Gıda Denetim Komisyonları 24 Saat Çalışacak
Ä°l genelinde yeni gıda denetim komisyonları kurulacak. Bu komisyonlar günün her saatinde denetim yapacak, iÅŸletmelerde hijyen standartlarının devamını saÄŸlayacak. Standartlara uygun olmayan iÅŸletmelere idari yaptırımlar uygulanacak.
Ä°laçlama, Hijyen Åžirketleri de Denetlenmeye Tâbi Tutulacak
Yalnızca gıda iÅŸletmeleri deÄŸil, ilaçlama hizmeti veren ÅŸirketler de denetlenecek. Standartlara uymayan ÅŸirketler hakkında idari ve adli süreçler baÅŸlatılacak.
Bozuk Tespitinde Savcılığa Bildirim
Denetimler esnasında son kullanma tarihi geçen veya bozuk olan ürünlerin satışı tespit edilirse, iÅŸletmelere yalnızca para cezası deÄŸil savcılığa suç duyurusu da yapılacak. Valilik, bu konu esasında kimseye tolerans uygulamayacağını belirtti.
Böcek ailesinin ölümü ardından Ä°stanbul ValiliÄŸi, kentteki iÅŸletmelere yönelik kapsamlı bir dizi düzenleme açıkladı. Artık tüm mekanların 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı tutulacak.
Türkiye'de dikkatleri çekerek gündeme oturan Böcek ailesi olayından sonra Ä°stanbul ValiliÄŸi harekete geçti. Valilikte gerçekleÅŸtirilen gıda güvenliÄŸi toplantısından sonra, iÅŸletmelere yönelik denetimlerin sıkılaÅŸtırılacağı ve tüm mekanlarda 7/24 ses ve görüntü kaydı alınmasının zorunlu hâle getirildiÄŸi açıklandı. Yeni kararlar, hem gıda güvenliÄŸinin saÄŸlanması ve arttırılması için hem de olası saÄŸlık risklerini hızlı tespit edebilmek için getirildi.
Valilikten Kapsamlı Gıda GüvenliÄŸi Toplantısı
Ä°stanbul Valisi Davut Gül baÅŸkanlığında gerçekleÅŸtirilen toplantıda, ÅŸehirde gıda güvenliÄŸine dair uygulamalar konuÅŸuldu. Böcek ailesinin birçok mekanda yemek yemesinden sonra hayatlarını kaybetmesinin ardından, mevcut olan denetimlerin güçlendirilmesi gereÄŸiyle yeni düzenlemeler devreye alındı.
Mekanlara Ses ve Görüntü Kaydı Kuralı
Toplantıda en önemli ve kritik karar, Ä°stanbul'daki iÅŸletmelerde kesintisiz olarak ses ve görüntü kaydı zorunluluÄŸu getirilmesi oldu. Buna yönelik tüm mekanlar 7/24 kayıt almakla sorumlu olacaklar. Bu kayıtlar 30 gün saklanacak.
Düzenleme; restoran, kafe, büfe ve gıda satışı yapan her iÅŸletmeyi kapsamakta.
Denetimler Arttı!
Valilik, sokak satıcılarından zincir iÅŸletmelere kadar her gıda satış noktalarının daha sıkı denetleneceÄŸini bildirdi. SoÄŸuk zincirde yaÅŸanan aksaklıkların tolere edilmeyeceÄŸini, tespit edilen eksikliklere göre anında cezai iÅŸlemle karşılıkta bulunulacağı belirtildi.
Satılan Numuneler 72 Saat Saklanacak
Gıda iÅŸletmelerinin sattıkları ürünlere ait örneklerin 72 saat boyunca muhafaza edileceÄŸine yönelik zorunluluk yeniden vurgulandı. Böylece olası zehirlenme veya hijyen ÅŸüphelerinde incelemeler hızlı ve kolay sürdürülecek.
Gıda Denetim Komisyonları 24 Saat Çalışacak
Ä°l genelinde yeni gıda denetim komisyonları kurulacak. Bu komisyonlar günün her saatinde denetim yapacak, iÅŸletmelerde hijyen standartlarının devamını saÄŸlayacak. Standartlara uygun olmayan iÅŸletmelere idari yaptırımlar uygulanacak.
Ä°laçlama, Hijyen Åžirketleri de Denetlenmeye Tâbi Tutulacak
Yalnızca gıda iÅŸletmeleri deÄŸil, ilaçlama hizmeti veren ÅŸirketler de denetlenecek. Standartlara uymayan ÅŸirketler hakkında idari ve adli süreçler baÅŸlatılacak.
Bozuk Tespitinde Savcılığa Bildirim
Denetimler esnasında son kullanma tarihi geçen veya bozuk olan ürünlerin satışı tespit edilirse, iÅŸletmelere yalnızca para cezası deÄŸil savcılığa suç duyurusu da yapılacak. Valilik, bu konu esasında kimseye tolerans uygulamayacağını belirtti.
